樽と日本の関係
これから大活躍の樽。
思わず調べちゃいました。
樽は、円筒形の容器であり、ヨーロッパで伝統的な樽（洋樽：ようだる）は木の板（樽板）とそれを縛る鉄の輪などのたがで作られており、胴の側面は中央部が膨らんだ円筒形である。日本で一般的なものは鎌倉時代末から室町時代初期ごろに出現した結樽（ゆいだる）で、たがは竹材を螺旋に捩ったもの。また、形状は洋樽と異なり真っ直ぐで、膨らまない円筒形となる。樽を作る職人は日本では後述のように結樽が桶の系譜を汲むことから桶屋、英語圏ではcooperと呼ばれる。現代の樽は、アルミニウム（小樽kegとも言う）およびプラスチック、FRPなど合成樹脂で作られるものが多い。
上記のように洋樽はしばしば中間で膨れており、凸面の形を持っている。このような一定の膨れを作ることで、適正に作られた木の樽ならば摩擦がほとんど無しに方向を変えつつ、比較的容易に横にして転がすことができる。さらに、容器をより球状に近くすることにより材料の中で応力を均等に分散することを助ける。
エール酒またはビールのために使用された樽は、開口部にコルク栓、換気栓、木栓および要石を装備している。
日本
日本では古代からたがのない主として木製の樽が作られていた。元々は食卓や宴席に供え、酒を注ぐための容器で、漆塗りが多く、小型のものであった。この樽の系譜を汲むのが、指物（さしもの）職人の作る指樽（さしだる）や、結樽の技法を取り入れて作られた兎樽（うさぎだる）、柳樽（やなぎだる）である。
洋樽と同じように液体やバラ荷の貯蔵、運送に使われる結樽が登場したのは鎌倉時代末から室町時代初期にかけての時代、つまり14世紀ごろであった。長方形の杉材を竹材のたがで円形に結って作った桶（おけ）、つまり結桶（ゆいおけ）の系譜を汲み、この上面に鏡蓋（かがみぶた）を設けて密閉容器としたものである。これによって樽は一気に大型化し、酒、醤油、酢、味噌、油、漆、柿渋といった液体、さらには砂糖、乾物といったバラ荷の貯蔵、または海上運送の容器として台頭することとなった。味噌や清酒などの大規模な貯蔵熟成も、樽の出現に負うところが大きい。特に清酒の熟成は樽の杉材からの木香が重視されるようになり樽が不可欠とされる。杉材の中でも吉野杉が香りがよく節が少ないため酒樽の適材とされてきた。
引用『ウィキペディア（Wikipedia）』
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